"Patlıcan çıktığı gibi yağmur yağana kadar kurutuyoruz"

Tarladan topladıkları patlıcanları evlere dağıttıklarını belirten Fidan, "Patlıcanları evlere dağıtıyoruz. Biberler hassas ve çabuk kırılıp ezildikleri için burada tezgâhta hazırladıktan sonra çocuklarımla beraber hemen asıyoruz. Havalar elverdiği müddetçe yazın patlıcan çıktığı gibi kurutuyoruz. Bizim de kendi ektiğimiz 40 dönüm kadar tarlamız var. Adana ve Mersin'deki sebze hallerinde de tanıdıklarımız var. Patlıcan ve biberlerin fiyatları uygun olduğunda oralardan da kamyon bazında her seferinde 18-20 ton civarında ürün istiyoruz. 2 veya 3 günde bitirdikten sonra bir daha istiyoruz. Şu anda patlıcan fiyatları yüksek olduğu için kendi tarlamızda ektiklerimizle yetiniyoruz. Isı derecesi 30 derecenin altına düşmediği sürece işimize devam ediyoruz. Geçen yıl ekim ayının 15'şine kadar çalıştık." diye konuştu.

"Kuruttukları sebzeleri internet üzerinden Türkiye'nin her yerine gönderiyoruz"

İnternet aracığı ile Türkiye'nin her yerine kurutmalık sattıklarını söyleyen Fidan, "İnternet sayfamız üzerinden Türkiye'nin her yerine satışlarımızı yapıyoruz. Müşterilerimiz bizimle irtibata geçip istedikleri ücret karşılığında kargo ile Türkiye'nin her yerine gönderiyoruz. İstanbul'da depolarımız var. Burada kurutma işimiz bittikten sonra 4 oğlum buradaki kalan malları İstanbul'a götürüp pazarlama ve satış işini yapıyorlar. Sabit bir yerimiz olmadığından bütün bu techizatı sezon sonunda sökmek mecburiyetinde kalıyoruz. Bu bizim için çok zahmetli bir iş ve müşteri kaybına neden oluyor. Yetkililerden bize bu konuda yardımcı olmalarını istiyoruz. 4 veya 5 dönümlük sabit bir yerimiz olsaydı daha iyi şartlarda ve düzenli çalışırdık. Bu da çalışan sayısını da etkilerdi. 2 yıldır buradayız geçen yıl 15 aile ile çalışıyorduk, bu yıl ise 25 aileyle çalışıyoruz. Çalışma yerimiz sabit olursa işlerimiz daha da iyi olacaktır." ifadelerini kullandı.