Kültür ve lezzet buluşması : Batman Objektif Gazetesi

Kültür ve lezzet buluşması

Batman’da Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinlikte onlarca yöresel yemek sergilenirken, kentin zengin mutfak kültürü ziyaretçilerden büyük ilgi gördü.

70 ÇEŞİT YEYEM VE İÇECEK SERGİLENDİ

Batman’da Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen “Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı” etkinliği, kentin yöresel lezzetlerini bir araya getirdi. İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü’nde gerçekleştirilen programda, Batman ve Mezopotamya mutfağının eşsiz tatları ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. 2026 yılı “Bir Sofrada Miras” temasıyla düzenlenen etkinlikte, fuaye alanına kurulan stantlarda yaklaşık 70 çeşit yemek, tatlı ve içecek sergilendi. Yaprak sarma, içli köfte, perde pilavı, şemşemok, Süryani çöreği, reyhan şerbeti, Batman usulü dolma, Şam börek, yayık ayranı ve Sason çileği gibi birçok yöresel lezzet yoğun ilgi gördü. Etkinliğe SS Petrolkent Üreten Kadınlar Kooperatifi, Batman SYDV ADEM, Sason ÇATOM, Beşiri Kadın Girişimi, 19 Mayıs ÇATOM ve çeşitli kurumlar katılarak hazırladıkları ürünleri tanıttı. Programda konuşan İl Kültür ve Turizm Müdürü M. İhsan Aslanlı, gastronominin turizm açısından önemli bir alan olduğunu belirterek, “Batman ve Mezopotamya mutfağını hem ülkemize hem dünyaya tanıtmayı hedefliyoruz” dedi.

“BU KÜLTÜRÜ YAŞATMAK İSTİYORUZ”

Batman Valisi Ekrem Canalp, geleneksel yemeklerin sadece birer lezzet olmadığını, aynı zamanda kültürel mirasın önemli bir parçası olduğunu vurguladı. Vali Canalp, “Her yemeğin arkasında bir tarih, bir emek ve bir kültür vardır. Bizler bu değerleri yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak zorundayız. Batman’ın zengin mutfak kültürü, Mezopotamya’nın kadim mirasının önemli bir yansımasıdır. Geleneksel mutfağımızı koruyup geliştirmek, aynı zamanda şehrimizin turizm potansiyeline de önemli katkı sağlayacaktır” ifadelerini kullandı. Vali Canalp ve eşi Dr. Ayten Canalp, etkinlik alanındaki stantları gezerek sergilenen ürünler hakkında bilgi aldı. Programa kamu kurum temsilcileri, öğrenciler ve çok sayıda vatandaş katıldı.